Backrezept für vollwertige Nuss-Dattel-Müsliriegel - Vegan

mit Haselnüssen, Cranberrys, Gojibeeren, Amaranth und Mandelmus

Positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit

Mit diesen super leckeren Müsliriegeln haben Sie immer einen perfekten und zugleich gesunden Snack für Zwischendurch. Die wohlschmeckenden Riegel sind nicht nur vollgepackt mit vollwertigen und lebenswichtigen Nähr- und Vitalstoffen, sondern auch super schnell zubereitet. Datteln, Cranberrys und Gojibeeren enthalten eine überraschende Kraft und Energie, stärken das Immunsystem und sind bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kaum wegzudenken. Zudem schenken die Datteln den Riegeln sehr viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, was sich unter anderem positiv auf die Verdauung und den Blutzuckerspiegel auswirken kann.

Ernährungstipp: Die Dattel funktioniert einwandfrei als gesunder Zuckerersatz und ist auch in anderen Speisen flexibel einsetzbar. Optimal um von Industriezucker weg zu kommen, Unterstützung bei Darmproblemen, Fördert eine optimale Verdauung, liefert wertvolle Energie nach ausreichender Bewegung und Sport

  • Die Mandel kann vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem erhöhten Cholesterinspiegel schützen
  • Mandeln wirken prebiotisch d.h. fördern die natürlichen Darmbakterien
  • Reich an Vitalstoffen, essentiellen Fettsäuren und Aminosäuren, was u.a. gut für die Augen und das Nervensystem ist
  • Enthalten durch die Gojibeeren sehr viel Vitamin C, A, B und E und äußerst viel Eisen
  • Enthalten viele wichtige Spurenelemente
  • Durch die Dattel enthält der Riegel viele Antioxidantien, besonders Flavonoide, Carotinoide und Polyphenole

DIE ZUBEREITUNG

  1. Kokosöl im Topf bei geringer Temperatur erhitzen.
  2. Mandeln, Haselnüsse, Haferflocken, Cranberrys, Datteln und Gojibeeren mit einem Mixer zerkleinern.
  3. Die zerkleinerte Nussmischung mit dem Mus in eine Schüssel geben und gut verkneten. Kokosöl und Amaranth darüber geben und weiter verkneten.
  4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (21 x 25 cm) geben und andrücken. 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten werden sie jedoch, wenn sie über Nacht im Kühlschrank stehen. Anschließend können die Riegel mit ein wenig Schokolade verziert werden.

Ein super leckerer und gesunder Snack für Zwischendurch, ganz ohne künstlichen Zuckerzusatz.

DIE ZUTATENLISTE

  • 130 gr. Datteln
  • 90 gr. Kokosöl
  • 120 gr. Mandeln
  • 50 gr. Haselnüsse
  • 30 gr. Haferflocken
  • 50 gr. Cranberrys
  • 60 gr. Gojibeeren
  • 2 EL Mandelmus (alternativ Sesammus/Tahini)
  • 50 gr. gepuffter Amaranth

 

Sie haben noch Fragen zu einer gesunden Ernährung bei Sport, Verzicht auf ungesunden Zucker, Magen-Darm Probleme, Aufbau einer natürlichen und gesunden Darmflora oder Stoffwechselerkrankungen wie z.B. Diabetes? Dann kontaktieren Sie mich gerne.

SARAH KLÄSER – Ganzheitliche Gesundheitsberatung

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