Soßenrezept für Burgersoße - Vegan

mit Cashewkerne,Tahini, Tomatenmark und Senf

Positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit

Sie werden dieses Soßenwunder lieben. Eine Geschmacksexplosion und zugleich äußerst gesund. Nicht nur als Burgersoße, sondern auch als Brotaufstrich macht sich diese vegane Cashew-Creme wunderbar. Sie bietet eine hervorgarende Alternative zu Soßen aus Kuhmilch. Auch die äußerst wohlschmeckenden und vitalstoffreichen Cashewkerne tun unserm Köper gut. Denn sie sorgen durch ihren hohen Gehalt an L-Tryptophan dafür, dass unser Körper Glückshormone ausschüttet. Außerdem sind sie sättigend und gelten als gute Energielieferanten.

Ernährungstipp: Probieren Sie die Creme z.B. als Dip auch zu anderen Speisen wie Kartoffeln, Nudeln Reis oder Gemüse.

  • Cashewkerne sind sehr vitalstoffreich
  • Hochwertige pflanzliche Proteinquelle, da Cashewkerne sehr viel Eiweiß enthalten
  • Sehr guter L-Tryptophan Lieferant, der die Stimmung des menschlichen Gemüts hebt und eine beruhigende Wirkung hat; kann somit auch gegen Depressionen helfen
  • Gute Vitaminquelle, da sehr viele nervenstärkende B-Vitamine enthalten sind
  • Cashewkerne enthalten ca. 20 % Eiweiß und versorgen mit Proteinen. Sie können einen erhöhten Cholesterinspiegel senken und unser Herz schützen
  • Knoblauch desinfiziert den Darm und hat positive Auswirkungen bei Diabetes. Der Wirkstoff Allicin des Knoblauchs hilft dabei Schäden an der Zellmembran zu vermeiden und kann den Alterungsprozess verlangsamen.

DIE ZUBEREITUNG

  1. Die Cashewskerne entweder über Nacht in kaltem Wasser einweichen oder ca. 30 Min vorher in kochendem Wasser einweichen
  2. Alle Zutaten in ein Gefäß geben und mit dem Mixer zu einer Soße verarbeiten

 

 

DIE ZUTATENLISTE

  • 140 gr. Cashewkerne
  • 60 ml Wasser
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL weißer Balsamicoessig
  • 4 TL Tahini
  • 2 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL naturreiner Honig
  • Salz, Pfeffer

Sie haben noch Fragen zu einer gesunden Ernährung bei Laktoseintoleranz oder Fragen zu einer ausgewogenen veganen oder vegetarischen Ernährungsweise? Dann kontaktieren Sie mich gerne.

SARAH KLÄSER – Ganzheitliche Gesundheitsberatung

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