Vorspeise für Tortilla-Wrap Schiffchen - Vegan

mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern

(dazu ein Kräuter-Dip)

Positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit

Diese Vorspeise ist ideal für Sportler und zur Gewichtsreduktion. Sie ist leicht verdaulich, enthält viel Wasser und wird überwiegend basisch verstoffwechselt. Die Tomate enthält trotz ihrer hohen Nährstoffdichte, sehr wenig Kalorien, viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Tomaten können dem Verschleiß der Knochen und Muskeln entgegenwirken. Die Inhaltsstoffe der Frühlingszwiebel wirken antioxidativ, antibakteriell, Blutdruck regulierend, Cholesterinspiegel senkend, entzündungshemmend und antithrombotisch.

Ernährungstipp: eignet sich besonders zur Gewichtsreduktion, bei Osteoporose, Erkrankungen des Bewegungsapparates, Mangel an Flüssigkeit und Übersäuerung.

  • Mineralien und Spurenelemente wie Kalium und Eisen sowie Vitamin C und Vitamin B6.
  • Zudem sind Frühlingszwiebeln reich an sekundären Pflanzenstoffen, wie z. B. den Sulfiden.
  • Tomaten liefern Beta-Carotin, Vitamin C, K, E, sowie B9, Kalium, Kupfer und Eisen

DIE ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Wraps vierteln und auf beiden Seiten leicht einfetten (z.B. Kokosfett oder Butter). Anschließend in ein Muffin-Blech positionieren, sodass es kleine Förmchen ergeben. Bei 180 Grad für ca. 10-12 min goldbraun backen.
  3. In der Zwischenzeit die Tomaten und die Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Balsamicoessig, Kokosblütensirup sowie Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  4. In die gebackenen Wrap-Schiffchen abfüllen und mit dem Kräuter-Dip oder Kresse und Petersilie verfeinern und servieren.

 

 

DIE ZUTATENLISTE

  • 1 Pack Tortilla-Wraps
  • 5 Tomaten (z.B. Roma oder Strauch)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 TL Balsamicoessig (dunkel oder hell)
  • 1 EL Kokosblütensirup
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
  • etwas Kokosfett oder Butter zum einfetten
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Kresse)

Sie haben noch Fragen zu einer gesunden Ernährung bei Übergewicht, Erkrankungen des Bewegungsapparates oder Beratung zum Thema gesunder Knochenstoffwechsel, dann kontaktieren Sie mich gerne.

SARAH KLÄSER – Ganzheitliche Gesundheitsberatung

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