Soßenrezept für warme Cashewcreme-Soße -Vegan

mit Kokosöl, Mandelmehl und Pflanzenmilch

Positive Eigenschaften für Ihre Gesundheit

Haben Sie schon die gesunde Variante einer Béchamelsoße probiert? Lassen sie sich von der gesunden Alternative überzeugen und kochen Sie sich gesund.
Durch den hohen Eiweißgehalt des Cashewmuses, freuen sich auch unsere Muskeln. Es trägt auch zur langen Sättigung bei und wirkt Heißhungerattacken entgegen. Die Reismilch verleiht der Soße die notwendige natürliche Süße. Das Mandelmehl ist äußerst gesund und zählt zu einer der besten Alternativen zum Weizenmehl. Es enthält mehr Proteine, einen höheren Ballaststoffgehalt und weniger Fett und Kohlenhydrate.

Ernährungstipp: Die Soße passt zu vielen Gerichten. Ersetzen Sie ungesunde Fertigsoßen durch diese cremige Soße.

  • Cashewmus ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und hat einen hohen Eiweißgehalt in Form von pflanzlichem Eiweiß. Es kann die Blutfettwerte positiv beeinflussen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes verringern.
  • Reismilch ist vegan, Gluten- und laktosefrei und zählt als schneller Energielieferant.
  • Mandelmehl enthält wertvolle Spurenelemente, wie Eisen und Zink, es ist reich an Vitamin A, B und E und enthält Magnesium und Kalzium.
  • Auch Hefeflocken enthalten Nährstoffe, u.a. Folsäure, B-Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe.

DIE ZUBEREITUNG

  1. Kokosöl und Reismilch in einem Topf erwärmen.
  2. Mit einem Schneebesen nach und nach Mandelmehl und Hefeflocken einrühren.
  3. Dann das Cashewmus dazugeben und ebenfalls einrühren.
  4. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen und vom Herd nehmen.

Durch das Mandelmehl, die Hefeflocken und das Nussmus dickt die Soße zu einer cremigen Konsistenz ein. Ja nach Wunsch und Bedarf die Konsistenz unter Zugabe der Pflanzenmilch variieren.

 

 

 

DIE ZUTATENLISTE

  • 1EL Kokosöl
  • 300 ml Reismilch (oder andere Pflanzenmilch)
  • 3 EL Mandelmehl
  • 1 EL Hefeflocken (optional)
  • 2 EL Cashewmus
  • 1 – 2 TL Sojasoße
  • Salz, Pfeffer zum abschmecken
  • frischer Schnittlauch

Sie haben noch Fragen zu einer gesunden Ernährung bei Übergewicht und oder Diabetes? Oder Fragen zum Thema Akne und gesunde Haut und Haare? Dann kontaktieren Sie mich gerne.

SARAH KLÄSER – Ganzheitliche Gesundheitsberatung

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